福州的鱼丸、肉燕、肉松、糟菜、粉干、橄榄；厦门的馅饼；清流的豆腐皮；古田的菌菇；闽西八大干；武夷岩茶、安溪铁观音……这些福建特色食品将亮相今年的上海世博会上，福建老字号正以各种方式掘金上海世博会。

　　上周，福州品日有肉松、福州馥华食品公司、福州桐口白鹤粉干公司等近20家福建老字号企业，在上海与中华老字号商城签订入驻意向书，正式开始掘金上海世博会。准备在世博会上展出的产品包括鱼丸、肉燕、肉松、桐口粉干，以及糟菜、粉干、橄榄“闽清三宝”，此外还有厦门的馅饼、清流的豆腐皮、古田的菌菇、闽西的八大干以及安溪铁观音、武夷岩茶等。目前多家福建老字号都在进行入驻上海世博会的准备工作，预计春节过后，他们就会启动展馆的装修、布展等工作。

　　福州品日有肉松的郑总、福州馥华食品公司的李总均表示，参与上海世博会，向全世界展示蕴含福建本土文化的特色产品，能给自己的企业、品牌带来很大的商机。预计上海世博会带来的游客将达7000万人，其中海外游客占75%，而且与北京奥运会仅持续两个星期不同，上海世博会将历时半年，大量游客必将带来巨大的消费。

　　据介绍，不仅仅上述老字号企业将入驻上海世博会，不少福建老字号产品也将借上海世博会之机进军上海市场。

　　4日福建省老字号协会有关负责人告诉记者，省老字号协会最近跟上海福建商会合作，目前他们已跟上海近1000家超市、便利店签订了合作协议，预计在今年上海世博会开幕前，福建的大多数老字号产品都将摆上这些商店货架。(记者 周元强)